Mes petits gourmands, laissez-moi vous conter l’histoire des truffes noires du Périgord que vous pouvez dénicher chez E.Leclerc. C’est un véritable trésor que notre ami Michel Edouard a déniché pour nous ! Imaginez un peu : ces petits diamants noirs, tout droit sortis de notre belle terre française, sont maintenant à portée de main dans les rayons de nos supermarchés préférés.
Sous la marque L’ORIGINE DU GOUT, E.Leclerc nous propose ces merveilles en truffes entières ou en pelures, joliment conditionnées dans des bocaux de 12,5 grammes. C’est la Tuber melanosporum, mes chéris, la reine des truffes !
Vous vous demandez comment les utiliser ? Oh, laissez parler votre créativité ! Une petite râpée sur des pâtes, quelques copeaux dans une omelette, ou même infusées dans une huile de truffe maison… Les possibilités sont infinies !
Et n’oubliez pas, mes petits : ces truffes sont un cadeau de la nature, alors traitons-les avec respect. E.Leclerc s’engage dans une démarche responsable, alors faisons de même dans nos cuisines !
Alors, qui est prêt à ajouter un peu de magie truffée dans ses plats ? Avec les truffes Leclerc, c’est un festin royal à portée de toutes les bourses !
La truffe noire du Périgord chez E.Leclerc
Présentation de la gamme L’ORIGINE DU GOUT
Ah, mes petits, laissez-moi vous parler de cette merveilleuse gamme L’ORIGINE DU GOUT ! C’est comme si E.Leclerc avait décidé de nous ouvrir les portes d’une épicerie fine, mais à des prix qui ne vous feront pas tomber de votre chaise. Depuis 2017, ils nous régalent avec des produits de qualité supérieure, inspirés des meilleures tables.
Vous savez, c’est un peu comme si on avait invité un grand chef dans nos cuisines. Cette gamme, c’est la promesse de saveurs authentiques, de produits avec soin sélectionnés, et d’un savoir-faire qui respecte nos traditions culinaires. Et le must ? Leurs truffes noires du Périgord ! Un vrai trésor à portée de main.
Variétés disponibles : truffes entières et pelures
Maintenant, parlons un peu de ce que vous trouverez dans les rayons. E.Leclerc nous gâte avec deux options pour savourer ce « diamant noir ». D’un côté, nous avons les truffes noires entières brossées du Périgord. C’est comme avoir un petit bijou dans votre assiette ! Elles sont parfaites pour les plats où vous voulez vraiment mettre la truffe en vedette.
De l’autre côté, nous avons les pelures de truffes noires du Périgord. Ne les sous-estimez pas, mes chéris ! Ces petites merveilles sont idéales pour parfumer vos plats sans vous ruiner. C’est un peu comme avoir l’essence même de la truffe, prête à sublimer vos créations culinaires.
Conditionnement et poids proposés
Vous vous demandez peut-être comment ces trésors sont emballés ? Eh bien, E.Leclerc a tout prévu pour nous faciliter la vie. Les truffes entières comme les pelures sont proposées dans de jolis petits bocaux de 12,5 grammes. C’est la taille parfaite pour se faire plaisir sans excès !
Pensez-y comme à une petite boîte à bijoux, mes agneaux. Ces 12,5 grammes, c’est juste ce qu’il faut pour parfumer plusieurs repas ou pour créer un plat d’exception. Et le meilleur dans tout ça ? Avec ce conditionnement malin, vous pouvez vous offrir un luxe gastronomique sans vider votre porte-monnaie. C’est ça, la magie de E.Leclerc : nous faire goûter à l’exceptionnel, tout en restant raisonnable !
Caractéristiques et qualité des truffes
Origine et espèce : Tuber melanosporum d’Europe
Mes petits, laissez-moi vous conter l’histoire de ces truffes EXCEPTIONNELLES que E.Leclerc nous propose. Ce sont des Tuber melanosporum, rien que ça ! C’est le nom savant de notre chère truffe noire du Périgord. Ces petites merveilles poussent dans les sols calcaires d’Europe, principalement en France, en Italie et en Espagne.
Imaginez un peu : ces truffes grandissent lentement sous terre, en symbiose avec les racines des chênes et des noisetiers. C’est comme si la nature nous préparait un trésor en secret ! 🍄 Et quand elles sont enfin prêtes, des chiens spécialement entraînés les dénichent pour nous. C’est tout un art, mes agneaux !
Ingrédients et composition
Maintenant, parlons un peu de ce qui se cache dans ces petits pots magiques. La composition est d’une SIMPLICITÉ étonnante, et c’est ce qui fait toute la beauté du produit. Dans les bocaux de E.Leclerc, vous trouverez :
- De la truffe noire (Tuber melanosporum), bien sûr !
- Du jus de truffe, pour préserver toute la saveur
- Une pincée de sel, juste ce qu’il faut
C’est tout ! Pas d’additifs louches, pas de conservateurs bizarres. Juste la truffe dans toute sa splendeur. C’est comme si on avait capturé l’essence même de la forêt dans un petit bocal.
Valeurs nutritionnelles
Ah, mes chéris, vous allez être surpris par les vertus de ces petits diamants noirs ! Pour 100 grammes de truffes, voici ce que Dame Nature nous offre :
- Énergie : 286 kJ / 69 kcal (un vrai FESTIN léger !)
- Matières grasses : 1,3 g (dont saturées : 0,1 g)
- Glucides : 3,0 g (dont sucres : 0,0 g)
- Fibres alimentaires : 9,5 g (pour une bonne digestion)
- Protéines : 6,5 g
- Sel : 0,8 g
Vous voyez, c’est un aliment peu calorique, riche en fibres et en protéines. Et le meilleur dans tout ça ? Le Nutri-Score A ! C’est comme si on nous disait : « Régalez-vous sans culpabilité ! » Alors, mes petits gourmands, qui a dit qu’on ne pouvait pas allier plaisir et santé ?
Vidéo
Présentation produits truffés Mamie Monnier Leclerc
Comment utiliser des produits truffés simplement.
Conseils d’utilisation et conservation
Précautions d’emploi
Mes petits, écoutez bien Mamie Monnier ! Ces truffes noires sont un trésor, alors il faut les traiter avec respect. Première chose à savoir : un peu suffit pour enchanter un plat. Pas besoin d’en mettre des tonnes, c’est comme le parfum, une touche légère fait des merveilles.
Avant d’ouvrir votre bocal, laissez-le se réchauffer doucement à température ambiante. Ça libère tous les arômes, vous verrez ! Et quand vous les manipulez, faites-le avec des ustensiles propres. Pas question de gâcher ces petites merveilles avec des odeurs parasites.
N’oubliez pas : la truffe aime la chaleur douce. Si vous la cuisez trop fort, vous risquez de perdre tous ses parfums. C’est comme quand on chuchote un secret, il faut y aller tout en douceur.
Idées de recettes avec les truffes
Ah, mes chéris, laissez-moi vous donner quelques idées pour sublimer vos plats avec ces truffes Leclerc :
- L’omelette aux truffes : Battez vos œufs, ajoutez quelques copeaux de truffe, et laissez reposer une heure avant de cuire. Un délice !
- Les pâtes à la truffe : Faites cuire vos pâtes al dente, ajoutez un peu de beurre et râpez votre truffe par-dessus. Simple et divin.
- Le risotto truffé : Préparez votre risotto comme d’habitude, et au dernier moment, incorporez des lamelles de truffe. Ça sent bon l’Italie !
- La pomme de terre en robe des champs : Coupez votre pomme de terre cuite en deux, ajoutez une noix de beurre et des copeaux de truffe. Un régal tout simple.
- Le foie gras aux truffes : Pour les grandes occasions, glissez quelques lamelles de truffe dans votre terrine de foie gras avant de la cuire. Vos invités vont se pâmer !
Méthodes de conservation optimale
Maintenant, parlons conservation, c’est primordial ! Une fois votre bocal ouvert, ces petites merveilles se gardent au réfrigérateur, mais pas plus de 2-3 jours. C’est comme les bonnes choses, ça ne dure pas !
Pour les truffes entières, enveloppez-les dans un papier absorbant et mettez-les dans une boîte hermétique au frigo. Changez le papier tous les jours, c’est important.
Si vous avez des pelures de truffe, gardez-les dans leur jus, bien au frais. Vous pouvez même congeler ce jus en petites portions pour parfumer vos plats plus tard.
Et si vous avez la chance d’avoir trop de truffes (quel doux problème !), vous pouvez les congeler. Enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium, puis dans un sac congélation. Elles se garderont ainsi jusqu’à 3 mois.
Rappelez-vous, mes agneaux : la truffe, c’est comme un bon vin, il faut en prendre soin pour en profiter pleinement !
Engagement et responsabilité de E.Leclerc
Politique de développement durable
Mes petits, E.Leclerc ne fait pas les choses à moitié quand il s’agit de prendre soin de notre belle planète. Pour ces truffes noires, ils ont mis le paquet ! D’abord, les bocaux sont recyclables, alors n’oubliez pas de les mettre dans le bac qui va bien. C’est comme trier les lentilles, mais en plus facile !
Ils encouragent aussi le tri des déchets. C’est un peu comme dans ma cuisine : chaque chose à sa place ! Et vous savez quoi ? Ils font attention à l’origine des produits. Ces truffes viennent d’Europe et sont transformées en France. C’est comme cuisiner avec les légumes du jardin, on sait d’où ça vient !
Options de livraison et retrait en magasin
Ah, mes agneaux, E.Leclerc a pensé à tout pour nous faciliter la vie ! Vous pouvez faire vos emplettes de truffes sans bouger de votre fauteuil. C’est comme si on vous apportait le marché à domicile !
Première option : la livraison à domicile. Vous commandez en ligne et hop, vos truffes arrivent chez vous. C’est pratique quand on a mal aux jambes ou qu’il pleut des cordes dehors.
Deuxième option : le retrait en magasin. Vous commandez, et vous allez chercher vos truffes quand ça vous chante. Et devinez quoi ? C’est gratuit dans plus de 700 magasins ! C’est comme aller cueillir des champignons, mais sans se salir les mains.
Savoir d’Achat : informations pour le consommateur
E.Leclerc, c’est un peu comme moi : on aime bien expliquer les choses. Leur « Savoir d’Achat », c’est une mine d’or pour les curieux ! Ils vous disent tout sur les truffes : d’où elles viennent, comment elles sont préparées, et même comment les utiliser.
Ils donnent aussi des conseils pour une alimentation équilibrée. C’est comme si vous aviez une nutritionniste dans votre poche ! Ils vous rappellent gentiment de ne pas abuser des bonnes choses : pas trop de gras, de sucre ou de sel. C’est comme quand je vous dis de ne pas finir tout le gâteau d’un coup !
Et pour les allergiques ou les petits régimes, tout est indiqué clairement sur l’étiquette. Pas de mauvaises surprises, c’est promis ! C’est rassurant, non ? Comme ça, tout le monde peut se faire plaisir en toute tranquillité.