Mamie Monnier

Le risotto à la truffe noire de Mamie Monnier est un plat emblématique de la cuisine française, alliant la tradition italienne du risotto à la délicatesse de la truffe noire. Cette recette familiale, transmise de génération en génération, se distingue par sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse. Le secret réside dans l’utilisation de … Lire la suite

Mes chers petits gourmands, laissez-moi vous conter l’histoire d’une purée de pommes de terre à la truffe qui fera fondre vos papilles et celles de vos bambins ! Cette recette mêle la simplicité réconfortante d’un écrasé de pomme de terre à la délicatesse du roi des champignons. Un mariage subtil entre le terroir et le luxe, … Lire la suite

Mes petits chéris, laissez Mamie Monnier vous conter la merveille des toasts à la truffe pour l’apéro ! C’est un régal qui se prépare en un tournemain, parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures aux fourneaux. Imaginez de délicieuses tranches de pain grillé, garnies d’un mélange onctueux de beurre et de truffe noire, le … Lire la suite

La brouillade de truffes noires à la façon Mamie Monnier est un plat savoureux et raffiné, mêlant la douceur des œufs brouillés à l’arôme puissant de la truffe noire. Cette recette familiale, transmise de génération en génération, met en valeur ce champignon d’exception. La clé du succès réside dans la qualité des ingrédients et la … Lire la suite

L’omelette à la truffe est un mets raffiné qui marie la simplicité des œufs battus à la saveur incomparable de la truffe noire. Cette recette emblématique du Périgord se prépare en quelques minutes et offre une explosion de goûts en bouche. Idéale pour un brunch chic ou un dîner léger, elle impressionnera vos convives par … Lire la suite

Mes petits chéris, laissez-moi vous conter la merveilleuse histoire de la polenta crémeuse à la truffe ! C’est un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, tout droit venu des montagnes italiennes. Imaginez une polenta onctueuse, dorée comme un rayon de soleil, parfumée de truffe noire qui lui donne un goût divin. Cette recette … Lire la suite

Ah, mes petits choux, la sauce forestière, c’est comme un câlin réconfortant pour vos papilles ! Cette merveille culinaire, riche en champignons et en saveurs boisées, est un véritable trésor de notre terroir. Imaginez un mélange onctueux de champignons forestiers, d’échalotes doucement fondues, le tout enrobé d’une crème veloutée et parfumé d’un soupçon de vin blanc … Lire la suite